Fora do universo, foi provavelmente uma escrita ruim ou inconsistente. Ou então, eles simplesmente estragaram tudo, ou decidiram ignorar esse incidente mais tarde, quando estavam se expandindo sobre as regras da fisiologia dos mutantes.
No universo, eu li algumas especulações: Odo era jovem e inexperiente na mudança de forma e o choque do impacto o surpreendeu, em vez de deixá-lo inconsciente, bloqueando sua forma e incapacitando-o. O gás de toh-maire impediu suas habilidades de mudança de forma. Meu palpite pessoal é que Odo foi elaborado pela promessa de aprender suas origens e pensar como um humanóide - um humanóide seria (pelo menos) nocauteado por tal impacto, e ele reagiu de acordo com as restrições de sua forma, cedendo ao seu estresse psicológico ao mesmo tempo.
Principalmente, na escrita ruim ou inconsistente.