É complicado. Basicamente, existem três princípios a serem entendidos: 1) o vapor se moverá do espaço quente para o espaço frio, 2) se e quando o vapor entrar na parede, e ele entrar, precisará da capacidade de sair, 3) nós não estou lidando com "umidade" do exterior. (Eu estou supondo que o envelope do edifício não vaza), e 4) tudo isso reverte para climas quentes.
Então, 1) é simples ... mais ou menos ... apenas certifique-se de ter um bom exaustor. Seu banheiro (eu estou supondo que há uma banheira / chuveiro) irá gerar um monte de "vapor" e que não se esgota, vai migrar para a parede ... não importa quão bom é a sua "barreira de vapor" ou como é bom está instalado. Quando isso ocorre, ele se transformará em umidade no ponto de orvalho. Agora é um problema.
Então, como 2) implica, quando o vapor na parede se transforma em umidade, então ele precisa escapar. Se uma "barreira de umidade" (barreira de umidade tiver uma taxa de perm de 1,0 ou melhor (menos)) for instalada na face interna da parede, ela inibirá a fuga de umidade. Portanto, eu não recomendo a instalação de uma barreira contra umidade (folha de polietileno, isolante com face de alumínio ou similar) na face interna da parede ... barreira de vapor (com taxa de perm de 10.0 ou pior (superior)) sim, tudo bem.
3) e 4) não são discutidos aqui, mas importantes para entender. (Algumas pessoas pensam que nenhuma barreira de umidade externa deveria ser usada porque no verão isso poderia ser revertido. No entanto, todos os fabricantes de revestimento recomendam uma barreira contra umidade e acho que muita umidade seria injetada no sistema de parede sem a barreira de umidade.)
Se você usa bastões ou isolamento rígido, isso não altera esses conceitos. Se rígido é usado, eu usaria célula fechada para que o vapor não penetre no quadro rígido e, em seguida, fique preso.
Além disso, esses princípios são os mesmos, seja uma parede interna ou uma parede externa. (Eu não usaria isolamento em uma parede interna, a menos que seja para controle de som.) Mas eu usaria uma "barreira de vapor" em uma parede interna.
Além disso, os mesmos princípios para o teto ... usam barreira de vapor (sem poli, etc.)
É muito confuso: barreira de umidade = perm de 1,0 até 0,01 e barreira de vapor = 10 e acima. (By the way, um sistema de pintura muito bom tem uma taxa de perm de 6.0-7.0)