Tanto quanto eu sei, ao entrar nos EUA por via aérea, você sempre passa pela alfândega na sua primeira parada nos EUA, quando você tem que reivindicar e reavaliar sua bagagem.
A única exceção é se a sua origem ou outra escala estiver em um aeroporto "pré-esclarecimento" fora dos EUA, caso em que você libera a alfândega dos EUA. A maioria deles está no Canadá e o CDG não é um deles.