Alguém tem que ocasionalmente aturar esse tipo de surpresa desagradável depois de mudar para o feijão orgânico?

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Primeiro eu diversifiquei minha fonte de proteína comendo feijão. Então fiquei feliz em descobrir que é muito mais fácil encontrar grãos orgânicos do que carne orgânica. Melhor ainda, eu poderia estocar uma variedade de grãos e reduzir a minha visita à loja de produtos naturais a uma vez a cada seis meses.

Agora, a má notícia. Antes de cozinhar feijão, eu os submergi na água durante a noite. Agora estou descobrindo que um tipo de feijão está infectado com insetos. Esses insetos vivos flutuam para a superfície. Isso aconteceu apesar de eu ter armazenado os grãos em um recipiente hermético. Dado o armazenamento hermético, acredito que comprei o feijão já contaminado, possivelmente com ovos.

É uma das surpresas desagradáveis que se deve tolerar de vez em quando, se alguém escolher feijões orgânicos? Acredito que a razão pela qual nós, seres humanos, estamos interessados em alimentos orgânicos - a ausência de pesticidas - também é a razão pela qual os insetos se sentem atraídos por eles. Embora possam estar presentes tanto em outros alimentos não orgânicos, exceto que teriam perecido.

Nos velhos tempos, aparentemente não era incomum comprar maçãs da loja e de vez em quando encontrar um verme. Hoje em dia, até maçãs orgânicas nunca mostram essas proteínas indesejáveis, possivelmente como resultado da irradiação de alimentos.

Especialmente se você é vegetariano, gostaria de saber se é possível procurar lojas melhores ou se isso faz parte do acordo.

    
por Calaf 21.05.2017 / 03:15

1 resposta

Orgânica ou não, há sempre uma chance de que um item, especialmente um item seco e armazenado, possa ficar infestado e qualquer ponto no ciclo. Feijões secos, parece mais provável que seja de um problema de armazenamento em algum momento, mas realmente poderia ser a qualquer momento. Eu os levaria de volta às lojas, daria a eles a oportunidade de corrigir a situação e, em seguida, decidiria a resposta deles se eles fossem um fornecedor e se a marca fosse uma que eu continuaria a usar.

Agora, pelas más notícias. Suponho que você esteja nos EUA, mas as declarações iguais ou semelhantes provavelmente são verdadeiras em outros lugares: eu cultivei por um tempo e muitas vezes me perguntaram por que não recebi certificação orgânica. As razões eram simples, eu não concordei com as regras associadas à certificação orgânica, as taxas extras e inspeções para o direito de rotular meus itens de uma forma que, na minha opinião, engana o consumidor. "Orgânico" é um conjunto legal de rótulos e regras do USDA nos EUA, que o público em geral considera como agricultura natural, pesticida, herbicida e fungicida livre, segura e sustentável. Isso é o que pretendia, mas uma vez que os regulamentos e o marketing se envolvem, isso significa algo muito diferente. A menos que você mesmo desenvolva o item, ou use uma fonte local e conhecida e aprenda suas práticas, você pode estar quase certo de que pesticidas foram usados, herbicidas e fungicidas podem ter sido.

Existem listas de controles "orgânicos" que são permitidos e são usados, mas estão dentro das regras dos orgânicos. A regra principal, mas não exclusiva, é que eles são de origem natural, rochas, plantas, raízes, etc. Muitos degradam muito mais rápido do que o laboratório criou produtos químicos, a maioria é menos prejudicial a insetos não-alvo, mas outros são na verdade, tão desagradável e prejudicial quanto aqueles produtos químicos à base de petróleo que fustigam abelhas, vermes da terra, outros benéficos e que não são muito bons para os seres humanos. Uma vez que o agronegócio aprendeu que havia dinheiro a ser feito por trás desse rótulo orgânico, eles aprovaram regras que lhes permitem vender produtos inferiores por preços mais altos.

Desculpe, não pretendo ser um desanimador, mas, para a maioria dos itens, eu recomendaria que você encontrasse o mercado de agricultores locais e, quando for para lá, converse com os agricultores. Encontre alguns que você confia e apóie os caras locais que estão fazendo certo. Fim da minha resposta opinativa embora.

    
22.05.2017 / 04:38

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