Como você descasca amendoins (amendoins) sem quebrar os grãos?

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Eu costumo quebrar amendoim, colocando-os entre os meus dentes. Isso geralmente resulta em quebrar o kernel do amendoim.

O problema com os núcleos esmagados é a remoção da capa de papel, bem como a cobertura externa que é quebrada e misturada com as partes do kernel. É difícil separá-los então.

Para fazer manteiga de amendoim, como devem ser descascados os amendoins?

    
por Aquarius_Girl 01.02.2013 / 11:33

2 respostas

Você pode geralmente descascar amendoim com as mãos. Existem diferentes métodos que você pode fazer dependendo de quão resistentes são os shells.

1- Se as conchas são resistentes, segure cada lado do pescoço (se você sabe o que quero dizer) com cada mão e, em seguida, separe-a. Agora você tem duas conchas com amendoim, mas há um buraco em cada casca. Pegue um deles e aplique pressão no lado oposto do buraco colocando a concha entre o polegar e o dedo indicador e pressionando o polegar. O buraco ficará maior e você terá seu amendoim.

2- Se os shells não são tão resistentes (o que geralmente acontece), faça o último passo no método anterior. Apenas aplique pressão colocando a concha entre o polegar e o dedo indicador e pressionando o polegar, um pequeno buraco se formará, ficará maior e então você obterá o amendoim.

3- Se as conchas são muito finas e suas unhas são compridas, você pode apenas quebrá-las pressionando com as unhas.

    
01.02.2013 / 16:35

Para manteiga de amendoim, não importa se os amendoins individuais dentro da casca quebram ou não, você vai esmagá-los de qualquer maneira.

Eu as escovo apenas apertando-as entre meus dedos e polegar, contra a parte mais larga da protuberância, na costura mergulhando as duas metades. Um pouco de prática e você logo receberá a técnica.

Resposta para edição: Em seguida, basta esfregar o amendoim individual entre o polegar e os dedos para remover a pele de papel depois de remover a casca exterior. Você também pode fazer lotes maiores esfregando-os sob a mão em grupos em uma toalha dobrada.

    
01.02.2013 / 11:38

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