Finalmente resolvi este. Isso surpreendeu a todos. O apartamento tinha um tanque de expansão HW (exigido pelo código), mas sem válvula de retenção (o edifício tem um, mas as unidades individuais não).
Acontece que a água estava fluindo através do medidor para o tanque de expansão de HW, então fluindo de volta para fora - sem consumo de água líquido, apenas alguns gramas de água entrando e saindo do tanque de expansão com mudanças na pressão. 3.000 galões por mês é cerca de 9 onças por minuto.
Mas o hidrômetro só avança em uma direção, por isso acumulou como uso. Instalamos uma válvula de retenção e o problema foi corrigido.
Uau.