Com a minha interpretação das suas circunstâncias, sinto que a ferramenta para esta tarefa seria um multi-ferramenta oscilante , encontrados em praticamente todos os lugares.
A lâmina anexada na foto pode ser a que você usaria, embora a semi-circular lhe desse uma entrada mais suave. Eles cortam relativamente devagar, permitindo um controle preciso. Você seria capaz de construir um calço sob o gabinete para manter a lâmina na posição desejada verticalmente enquanto você a executa sobre as áreas a serem cortadas.
Dependendo da folga que você tem, você deve ser capaz de chegar até os cantos (a lâmina pode ser montada em vários ângulos) ou ter que usar o cinzel para quebrar as aberturas.