Se um dispositivo GFCI estiver classificado para 20 Amps, isso significa apenas que, em uso normal, ele pode levar até 20 Amp. A parte de falha de aterramento do GFCI é para detectar e impedir que uma corrente (Amps), que é strong o suficiente para ferir gravemente um ser humano, vá para a terra. Se você colocar um clipe de papel no lado curto de uma tomada, o GFCI deve proteger sua vida (mas não tente). Um dispositivo GFCI deve detectar e interromper uma corrente tão pequena quanto 6 mA. Veja aqui para mais informações sobre os GFCIs.
A carga operacional normal de um dispositivo GFCI é sempre muito maior do que a parte de detecção de falhas do dispositivo GFCI. 15 ou 20 Amps, não faz diferença. Seu 20 AMP GFCI protegerá totalmente sua tomada de 15 Amp.