Eu segui o conselho de Jim e conectei o red & amarelo para L1 e preto & azul para L2, e tudo está funcionando bem agora.
Eu comprei um forno duplo usado, que tem 6 fios saindo dele. Infelizmente, ele não veio com um manual, e até mesmo as instruções de instalação on-line não ajudam muito. (O manual, bem como a etiqueta no forno, referem-se apenas a "3 fios" ...)
Modelo: Kitchen Aid YKEBS277WB-0
SN: XX4901044
O único manual que encontrei é aqui .
Imagens dos fios e onde elas acabam (incluindo a ficha técnica que estava dentro do forno) estão disponíveis aqui .
Eu tentei ligar para a Kitchen Aid, mas eles não ajudaram ("forno está velho demais ...")
Liguei vermelho- > L1, preto- > L2, branco- > neutro, verde- > terra, e o forno superior funcionou, mas não o inferior. (Eu não tinha certeza do que fazer com azul e amarelo.)
Eu segui o conselho de Jim e conectei o red & amarelo para L1 e preto & azul para L2, e tudo está funcionando bem agora.