Vários anos atrás, um amigo da Etiópia sugeriu que eu experimentasse manteiga no meu café. Ele disse que reduz a amargura.
Ele fez e agora é a minha maneira favorita de beber.
Minha pergunta é: isso é realmente etíope ou outras culturas usam manteiga no café?
Recentemente, a comunidade de saúde CrossFit, etc, descobriu os benefícios do café amanteigado. Eles geralmente usam óleo de coco, mas é uma coisa parecida. Apenas google "óleo de coco em café paleo" & você encontrará toneladas de informação, algumas boas, outras ??? ; -)
Sou da Polônia e já ouvi falar da avó de alguém de uma área rural tomando café dessa maneira. Então pode não ser apenas a maneira etíope de servir essa bebida.