Acho que isso não responde à minha pergunta, mas consegui que a Easyjet mudasse o sobrenome da reserva sem custos.
Meu palpite é que eles teriam permitido que o passageiro embarcasse, já que o outro sobrenome (CCCCC no meu post) está no passaporte.
Verificarei se posso obter uma resposta direta da Easyjet e postarei aqui.
Felicidades!