A intenção por trás é isolar os dispositivos eletrônicos de um avião da radiação eletromagnética.
Os aviões modernos estão muito bem protegidos no momento e eles não têm qualquer problema de isolamento.
No entanto, uma coisa que é fundamental para as autoridades é a segurança de vôo. Portanto, é melhor ter restrições mais strongs do que cometer erros.
Assim, para poder usar wifi no avião, você precisa ter, primeiro, o avião suficientemente moderno e a companhia aérea deve ser autorizada pelas autoridades.
Finalmente, em qualquer caso, esses dispositivos de radiação devem ser desligados (ou no modo avião) ao voar nos estágios de decolagem ou aterrissagem (assim o wifi do avião faz).
Minha recomendação: pergunte diretamente à companhia aérea e receba informações sobre o avião em que você está voando.