RAW

Manoplas SÃO mencionadas sob vários tipos de Armadura (Escala, Corrente, Placa) no PHB 144-5. Se o seu mestre vai permitir ou não o prateamento de prata ou a armadura de prata, depende da mesa.

Como armas, Gauntlets não estão listados na lista de armas 5e no PHB na página 149. Entretanto, você pode fazer uma Arma Improvisada que entregaria 1d4 + STR MOD (PHB, 147-8) de dano contundente. (Aguardando aprovação do DM). Se eles fossem feitos de prata, então passaria pela imunidade.

Caso contrário, o ataque seria de armadura Prateada, se permitida de cima, e entregaria um ataque corpo-a-corpo desarmado por 1 dano de concussão que contornaria a imunidade da prata.

Homebrew

Isso depende inteiramente de você e do seu Mestre :) Mas seria um argumento difícil dizer que eles não ignorariam a imunidade.