(Pessoalmente eu tenho muita simpatia com o seu pensamento de que isso é um furo no enredo - mas aqui está uma linha de pensamento que pode explicar isso)
Para ser justo com Ariadne, na verdade é Cobb quem primeiro afirma que Saito está morto. Do script:
ARIADNE
Cobb, I'm not going to let you lose
yourself in here! You have to get
back to your children!
COBB
Send Fischer, I have to stay
ARIADNE
You can't stay here to be with her
COBB
I'm not. Saito is dead by now. That
means he's here. I have to stay
here and find him.
Eu sei que fazer a distinção entre Cobb e Ariadne, sugerindo que Saito está morto, parece muito complicado, já que podemos fazer a mesma pergunta "como ele sabe?". No entanto, ele dá uma pequena razão pela qual isso pode não ser um furo na trama. Como apontado anteriormente na história, quando é revelado o quão strong é sua sedação:
EAMES
So what happens if one of us dies?
COBB
That person doesn't wake up. Their
mind drops into Limbo.
ARIADNE
Limbo?
ARTHUR
Unconstructed dream space.
ARIADNE
What's down there?
ARTHUR
Raw, infinite subconscious. Nothing
there but what was left behind by
anyone on the team who's been trapped
there before. On this team... just
Cobb.
Cobb é a única pessoa na festa que esteve em Limbo e o que foi deixado para trás por Cobb é a única coisa que enche Limbo. Esse Limbo residual só pode ter sobrevivido à mente de Cobb - quase como se Limbo fosse seu sonho. Cobb, como o único visitante do Limbo, tem mais propriedade sobre ele do que os outros até habitá-lo e reivindicá-lo por conta própria. Ariadne e Cobb só ficaram no limbo alguns minutos ou talvez algumas horas, o que seria apenas um curto espaço de tempo na camada de sonho acima, mas talvez Cobb através de sua conexão mais strong com o Limbo e o mundo que ele criou nele, ele pode sentido que Saito morreu e entrou com eles.
Tênue eu sei - mas é a minha única explicação 'no universo'.