Fazer bolas de carne na marinada de frango

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Eu tenho essa marinada com eu costumo fazer pernas de frango. Consiste principalmente em xarope de bordo, molho de soja e, às vezes, em ketchup.

É razoável colocar bolas de carne naquela marinada? Está tudo bem colocá-los juntos com as pernas de frango na mesma panela?

    
por hizki 23.04.2011 / 19:23

1 resposta

Você pode usar qualquer tipo de marinada que quiser para almôndegas, embora eu ache que é muito doce.

Não, você nunca deve misturar diferentes carnes cruas juntas, a menos que estejam sendo cozidas e servidas juntas. Isso é chamado de contaminação cruzada; contaminando um produto com outro.

    
23.04.2011 / 19:30