Os morangos são realmente tingidos?

As morangos tornam-se vermelhas em seu processo de maturação. Esta é geralmente uma cor muito strong, vermelho-rubi. Tenha certeza, os morangos nos EUA não são tingidos. A FDA lista claramente toda a adulteração feita às frutas (as laranjas podem ser tingidas), mas somente os morangos tem um regulamento sobre quando o produto é considerado mofado , etc. Observe que, embora morangos tingidos possam não podem ser vendidos nos EUA, eles podem ser exportados em países que o permitem (os frutos destinados à exportação são isentos ).

O resto do mundo é uma história diferente. Não seria incomum encontrar morangos que são colhidos cedo demais no processo, ou que são cultivados apenas em condições precárias, que são tingidas de vermelho para dar uma aparência avermelhada. Houve relatórios informais sobre isso na China - essa cor vem quando lavada, mostrando um branco morango. Os morangos fazem um líquido vermelho quando são lavados, mas isso não deve resultar em um morango branco.

Eu encontrei uma patente intitulada " Método para tingir morango ." Essas patentes existem, não significa que seja legal aplicar as técnicas que eles descrevem em alimentos vendidos para consumo. É bastante fácil descobrir que o FDA tem regulamentos para laranjas tingidas . Mas eu não encontrei nenhuma página em seu site sobre os regulamentos para corantes aplicados a morangos. Suponho que, a menos que alguém consiga desenterrar tal página, a FDA não aprovou nenhuma prática de tingimento de morango. Então, para responder (tentativamente) à sua pergunta, as laranjas podem ser tingidas com “ Citrus Red No. 2 ”, mas os morangos não são t tingido (pelo menos nos EUA).

Acabei de comprar alguns morangos vermelhos brilhantes de um vendedor indígena no sul do México. Depois de comprar os morangos, fiquei desconfiada de sua cor brilhante e da umidade vermelha. Eles são realmente vermelhos e quase 'irreais' - talvez perfeitos demais.

Lavei os morangos e a cor não mudou. Ao comer as frutas, elas são vermelhas e brilhantes, suaves e doces. Eu acredito que eles são naturais e realmente surpreendentemente os melhores morangos que eu já comi.

Eu acho que é seguro dizer que a maioria dos morangos vendidos comercialmente nos EUA não são tingidos, e que esta seria uma prática incomum. O rótulo na maioria das caixas diz apenas "morangos", não é?

Eu não posso comentar sobre a legalidade de morrer frutas para produzir uma cor mais atraente.

Por motivos pessoais, eu tenho que lavar cuidadosamente com bicarbonato de frutas e legumes por mais de 10 minutos, em imersão. Então, é uma experiência ruim toda vez que eu lido com morangos: eles são tingidos com certeza, revelando - depois do meu tratamento - todas as imperfeições escondidas com uma camada de cor.