Não há uma resposta verdadeira para isso - caso contrário, você veria apenas um estilo de caixa de pão. Quanto melhor a ventilação, mais rápido o pão fica duro e menos provável que o pão desenvolva mofo - e vice-versa, quanto menos ventilação, quanto mais tempo o pão ficar macio, maior a probabilidade de desenvolver mofo. / p>