Não, eles não empilham
Você teria 25% de chance de negar a crítica; a seção crítica no texto regras de empilhamento é:
In most cases, modifiers to a given check or roll stack (combine for a cumulative effect) if they come from different sources and have different types (or no type at all), but do not stack if they have the same type or come from the same source (such as the same spell cast twice in succession).
Assim como qualquer outra habilidade concedida, eles não empilharão, já que estão fornecendo o mesmo bônus para o mesmo efeito (negação crítica) da mesma fonte. Portanto, apenas o maior bônus seria usado.
Em uma nota mecânica, seria muito mais econômico ter dois itens de +1 com 25% de chance cada (chance de 44% líquida, custo de 2k) de falhar do que se bifurcar por um item +3 muito mais caro (75% , 9k de custo), então há outra razão para dizer não!