Pelas regras de Schengen, os consulados têm amplo poder de emitir vistos com validade mais longa do que o solicitado.
Varia entre o estado membro e o estado membro (e às vezes entre o consulado e o consulado) quanto o uso que eles fazem dessa oportunidade. Alguns emitirão vistos de entrada múltipla assim que se sentirem convencidos de que você obviamente não é um risco de imigração. Dessa forma, o seu próximo aplicativo não vai entupir os seus backlogs e eles serão capazes de dar um melhor serviço e ainda assim gastar o tempo necessário em candidatos com um background mais duvidoso. Todo mundo ganha.
O conselho no folheto padrão é principalmente para que você perceba antecipadamente se, por engano, você recebeu um visto que não é válido para a visita que você solicitou. Isso precisaria ser corrigido o mais rápido possível, porque é tarde demais para descobrir na fronteira.