Você não pode. Os fornos são um estágio no qual eles emitem uma única temperatura ou dois estágios onde eles emitem duas temperaturas diferentes dependendo da diferença de temperatura que eles formam. Seu termostato controla isso.
O ar que sai do seu forno é muito mais quente que o seu termostato, mas o termostato desliga o forno quando a temperatura do ar ambiente atinge o seu valor.
Sua única opção real que você pode controlar é quanto tempo você usa o forno.