Eu ia responder, mas não sendo australiano, aparentemente não posso;) No entanto, posso pelo menos procurar mais alguns detalhes para você.
O Consulado da França em Sydney tem um link que indica 15 dias pelo menos. E a julgar por outros vistos para os quais solicitei, eu esperaria cinicamente que fossem 15 dias úteis. Pelo menos.
Como um aparte, eu estou chateado por não ter usado mais vistos de férias jovens trabalhando antes dos 30 anos. Porque todo mundo só vai para o Reino Unido parece louco quando há tantas outras opções mais exóticas.