Como chamar esse utensílio

Não tenho certeza sobre um termo em inglês, mas em alemão ele é um " Quirl ", relacionado ao" espirrar "de galhos em uma haste que era originalmente feito de - por exemplo de árvores de Natal velhas:

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Versões posteriores imitaram isso com uma "cabeça" de madeira ou porcelana em forma de estrela em um cabo de madeira,

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a cabeça de plástico é um toque mais moderno:

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Na Europa Central você deve poder comprá-los nas lojas de cozinha ou - se for regionalmente menos comum - em vários varejistas on-line.

"Kvedlačka" em checo, provavelmente algo como "twirl-stick" em inglês. Eu suspeito que seria chamado "trzepaczka" na Polônia.

EDIT: A variedade exata em sua foto provavelmente não é mais produzida, é um item meio-muito-pós-comunista aqui. :)

As outras respostas são interessantes (e provavelmente corretas), mas por completo, se alguém estivesse procurando por algo assim nos EUA , ou algo para propósitos similares, um molinillo pode ser um termo útil para procurar. O molinillo é um batedor de madeira (muito parecido com as imagens do alemão quirl na resposta de Stephanie) tradicionalmente usado para fazer chocolate. As formas mais arredondadas são popularizadas on-line e um pouco mais fáceis de encontrar nos EUA, embora as variações sejam amplamente disponíveis no México e mais ao sul.

O mais comumente visto é circular, com sulcos profundos, entalhes elaborados e anéis soltos para tornar o chocolate mais espumante (como visto na primeira imagem), mas eu vi os mais semelhantes ao instrumento original (com menos planos pás) como visto na segunda imagem abaixo. Existem algumas formas intermediárias (e nomes alternativos como batidor) aqui .

E, se alguém estiver procurando por algo assim na Índia ou possivelmente na Ásia, pode-se procurar por um portátil handhumank churn . As variedades de aço parecem-se mais com a imagem original, as de madeira parecem-se mais com o molinillo ou o quirl (mais redondo e com sulcos em vez de remos). Um site que eu chamei chamou-o de um Mathu de aço, outro mencionou como um handheld mixer ou batedeira - mas esses termos são difíceis de pesquisar genericamente e parecem ser específicos do site quando eu os procuro. Procurando churner buttermilk parece indicar o direito ferramenta em uma conversa ou pesquisa na Internet.