Posso colocar marinada de frango no frango depois de quase estar cozido?

Se é a mesma marinada em que você marinou o frango, eu tomaria muito cuidado. Se não estiver cozido a uma temperatura suficientemente alta, não é seguro comer, pois esteve em contato com o frango cru. Provavelmente seria seguro, mas eu iria apenas misturar um novo lote similar e usá-lo para acabar com o frango. Não vale a pena arriscar a salmonela para economizar o custo de fazer um pouco mais de marinada.

    

Não é sensato fazer isso, pois pode levar a salmonela ou outras doenças de origem alimentar do frango cru. Embora esfregar alguns nos últimos minutos de cozimento seja ok na maioria das vezes, há sempre a possibilidade de que alguns não fiquem cozidos o suficiente.

A resposta simples para isso é cozinhar sua marinada um pouco antes de usá-la como um sorvete. Tudo o que você precisa fazer é aquecê-lo a 160 ° C por um minuto e estará seguro. Vai impactar o sabor um pouco, mas eu levaria o trade-off qualquer dia.