Sim, você certamente pode começar com uma receita semelhante e ajustar a partir daí. Eu não tentaria replicar instant mix de pudim, no entanto. Se você não quiser usar uma mistura de pudim comprada em lojas, sugiro que substitua isso por um recheio diferente.
A minha preferência é normalmente ir com uma receita de "scratch" que eu já gosto e ajuste a partir daí. Para um bolo de chocolate escuro com recheio de chocolate branco e framboesa, você tem muitas opções.
A maioria das receitas de bolo faz 12 copos de massa. Eu acho que você quer apenas 1 a 1 1/2 xícaras de massa de chocolate branco, no máximo. Se você acabar com mais de 12c no total, você vai transbordar uma panela padrão, assim você pode reduzir a receita do bolo de chocolate escuro ou você pode planejar fazer alguns cup cakes com o extra. :-) Você vai querer encher sua panela com cerca de 2 / 3-3 / 4 da altura da panela, dependendo de quanto você espera que o bolo suba. Eu esperaria uma receita de bolo leve e fofo subir muito, um bolo de libra para subir menos. (em caso de dúvida, 2/3 e / ou colocar a panela em uma assadeira - eu costumo colocar uma assadeira na minha maneira de evitar uma bagunça no forno.)
Algumas opções de preenchimento
Framboesa -
- Se você colocar geléia como um recheio diretamente em um bolo ou brownies, eu acho que pode tender a ficar encharcado. Eu acho que o molho vai ser ainda mais difícil do que geléia. Eu recomendo cozinhar isso para baixo (talvez com um pouco de amido de milho) para obter uma consistência mais grossa antes de usá-lo como um recheio.
- Alternativamente, tome 1-2 xícaras de framboesas frescas ou congeladas e misture-as em 1-2 colheres de sopa de amido de milho e 1/4 - 1/2 de açúcar e cozinhe-as no fogão até que tudo se transforme em um molho espumante e espesso. . (Eu não sei o quanto você quer framboesa, mas cerca de 1 c bagas: 1 T amido de milho: 1/4 c de açúcar)
Você também pode adicionar um pouco de farinha extra à parte de chocolate branco do recheio para compensar um pouco da umidade extra do geléia / molho, mas se parecer realmente líquido, acho que você vai acabar com um bolo encharcado.
Chocolate branco -
- recheio de cream cheese com sabor de chocolate branco (8 oz cream cheese, ~ 1/4 c de farinha, 1 ovo, chocolate branco ou qualquer outra coisa que você queira usar para dar sabor de chocolate branco - suponho que haja açúcar suficiente no chips)
- cerca de 1 - 1 1 / 2c de massa da sua receita favorita de bolo de chocolate branco + ~ 1 colher de sopa de farinha extra para compensar a umidade extra no molho de framboesa
- jogue jogos divertidos com a sua receita favorita de bolo de chocolate preto para reservar cerca de 1/8 dos ingredientes e adicione seu aroma de chocolate branco / lascas àquela porção (e cerca de 1 colher de sopa de farinha extra)
Quando você montá-lo, coloque cerca de 1/2 - 2/3 da massa escura, em seguida, metade da massa de chocolate branco, em seguida, a framboesa, então o resto do branco, em seguida, o resto do escuro.
Isso é parecido com o que estou imaginando: link