Você pode estar pensando demais sobre os problemas de peso e força. Você vai estar configurando servidores e monitores, não martelando-os com martelos de trenó. Uma polegada é grossa o suficiente para segurar isso sem se curvar, especialmente se você estiver adicionando suportes extras.
Você está fazendo bloco de açougueiro por causa da força percebida, ou porque você quer criar uma bela peça de mobília? Se é pela beleza, vá em frente. Se é apenas pela força utilitária de manter máquinas de PC, não se incomode.
Se tudo o que você está preocupado é a força, apenas cole dois pedaços de compensado juntos. Qualquer espessura de 1/2-inch a 3/4-inch funcionará; talvez um pedaço mais agradável de madeira compensada de madeira de 1/2 polegada em cima de um pedaço de 3/4 de polegada de qualquer coisa. Isso vai ser massivo e strong; você poderia ficar de pé e pular nele o dia todo e não machucá-lo ou fazê-lo ceder.
Se você quiser fazer o bloco de açougueiro para criar uma peça de mobiliário impressionante que poderia durar décadas de bater um cutelo e ainda permanecer à prova d'água, então por todos os meios fazê-lo.
A força no bloco de açougueiro vem da colagem das tiras. Corte e aplaine suas placas, cole-as e prenda-as para secar. Colando e apertando é a chave. Fixar pinos é uma maneira conveniente de manter as peças alinhadas enquanto você monta tudo. Se você tiver um nailer pin / brad e quiser evitar que tudo mude na montagem, use-o. Não se preocupe em comprar um só para isso, se você ainda não o tiver (a menos que você esteja procurando uma desculpa para comprar um; eles são divertidos). Os pins / brads certamente não adicionam força ; está tudo na cola.
O bloco de carniceiro é tradicionalmente alto, tiras estreitas de madeira. Eu vi a abordagem de parafuso de bolso para criar tabelas grandes de placas planas largas, mas eu não sei se eu chamaria esse bloco de açougueiro. Eu certamente ainda iria sempre colar as bordas das placas juntas.
Qualquer que seja a maneira como você faz isso, você ainda vai precisar de um avião depois de toda a cola secar, se você estiver procurando por um tampo plano e liso. Não precisa ser um power planer; um plano de mão também funciona.
Então, pergunte-se sobre qual é o seu objetivo. Você pode certamente fazer uma peça de mobília strong e bonita com a abordagem de bloco de açougueiro, se é isso que você quer. Se você quer apenas a força, olhe na madeira compensada.