Se você prestar muita atenção na cena em que o garoto vira seu pulso para revelar o selo de cera no pergaminho, ele traz a marca Mão do Rei . E a mão atual sendo o próprio Tywin Lannister .
Na mesma pequena reunião do conselho que você menciona ( Temporada 4, Episódio 6, As Leis dos Deuses e dos Homens ), Tywin pergunta Varys se ele conseguirá enviar rapidamente uma mensagem para Mereen . Claramente, isso é o que Varys alcançou. Agora, se você recordar o contexto da pequena reunião do conselho, foi para neutralizar Daenarys . Tywin sendo o estrategista brilhante que ele está colocando em prática seu plano para fazê-lo exatamente, retirando um de seus conselheiros e assessores mais confiáveis.
Quanto à questão de por que Jorah não afirma que a carta é forjada é porque ele já sabe que perdeu toda a credibilidade e seu protesto faria mais mal do que bem. Além disso, sua culpa e amor por Daenarys aparecem. Assim, ele escolhe falar a verdade e reconhecer seu ato de traição, esperando que ele seja capaz de mover e persuadir Daenarys por misericórdia.