Normalmente você usa os dois pontos de conexão mais externos para +/- 12VDC na faixa ... e normalmente os + e - os terminais são marcados por etiquetas impressas nas faixas em cada marca de separação.
Para a conexão da fonte de alimentação para a faixa, você usa a tomada pré-montada (se alguma estiver montada no final da faixa) ou você solda os cabos provenientes da fonte de transformador / CC nas bases de conexão.
Com a lista de compras do seu OP eu faria a seguinte fiação
+-------------+ +-------------+ +---------.
~| |+ ---------- +| in out |+ ------------ +|
110/220VAC | Mains/12V | 12VDC | Dimmer | 12VDC PWM | Strip ....
~| converter |- ---------- -| |- ------------ -|
+-------------+ +-------------+ +---------.
A taxa de potência do seu conversor ACDC é uma função do comprimento da faixa de LED que você deseja usar. Se não me engano - um único tripple de LEDs (a menor unidade separável) leva 60mA ... então todos os 300 LEDs (100 seções) exigiriam tanto um 6000 mA (6A)
O limite de corrente do dimmer é 12A, o que é bom para toda a faixa.
Se você estiver usando mais que -dia-metade da faixa, eu consideraria mais de 1 ponto de alimentação para evitar quedas de tensão ao longo da faixa.