P provavelmente é "piloto" para uma luz piloto em pé - L é presumivelmente para "Lit" ou ligado. Normalmente, você terá que desligar, pilotar e ligar para muitos aparelhos a gás com idade suficiente para ter uma luz piloto em pé. Os mais novos são propensos a usar algum outro tipo de ignição para melhor eficiência quando "desligados".
Dependendo de outras letras ou posições não mencionadas, L também pode ser por "leve", como em inicie a chama completa do piloto nesta posição - se puder aparecer a partir daí, você não não quer passar por lá até que esteja aceso.