Em que estágio devo acrescentar uísque para café irlandês?

No final, depois de colocar o café em copos. O álcool evapora inteiramente a 78 ° C, mas começa a evaporar antes disso, portanto, qualquer aquecimento desnecessário deve ser evitado. O café é resfriado um pouco ao ser colocado em um copo, então esse é o tempo ideal.

Fonte: sendo irlandês.

Nesta receita, o uísque e o açúcar são caramelizados como primeiro passo.

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Dito isto, o café irlandês que conheço usa açúcar mascavo sem nenhum passo de caramelização. Então, estou um pouco curioso para saber sua receita.

Eu prefiro cravar o creme! É uma excelente bebida de brunch pré-mimosa. Eu servi no nosso chá de bebê e no brunch de Páscoa. Aqui está minha receita:

Darryl’s Irish Coffee 
Makes 4-6 small rocks glass servings
Total time to prep: 10 minutes

Suprimentos:

• Bodum 8-C French Press
• Chaleira de água com água a ferver a 205F.
• 1/2-xícara de café torrado francês fresco moído muito grosso
• Tigela de mistura que você colocou no congelador
• Wire whisk
• 1 xícara de creme pesado
• 1 colher de chá de açúcar em pó
• 1/2-xícara de uísque irlandês Jameson
• 4-6 cada 6 oz oz rochas óculos

Processo:

1. Leve a água a ferver e, em seguida, desligue o fogo para que ele esfrie até 205 ° F.
2. Adicione café moído e água à imprensa francesa. Enquanto o café está macerando, mova     para fazer o chantilly espetado.
3. Retire a tigela do congelador. Deite o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e bata até que ele se torne creme batido - não mexa demais.
4. Bata em Jameson ao creme e ele deve ficar solto e ligeiramente derramável - não muito grosso.
5. Pressione o êmbolo no café
6. Despeje o café em copos de pedras enchendo três quartos com café.
7. Usando uma colher de chá, adicione duas a três doses do Creme Irlandês cravado.