Se as palavras "Keep Refrigerated" estiverem no rótulo e o presunto for mantido na prateleira por semanas ou meses, a única resposta que posso dar é que você deve chamar o controle de veneno: 1-800-222-1222 nos Estados Unidos. Se você não estiver nos EUA, o Google "Poison Control (sua localização)" ou ligue para um profissional médico. Desde que você já comeu e não podemos garantir que era seguro, tornou-se uma questão médica - não uma culinária. Não estamos qualificados para responder a perguntas médicas.
Canned hams labeled “keep refrigerated” require refrigeration and, unopened, will keep 6 to 9 months in the refrigerator. Processed at a time and temperature sufficient to kill infectious organisms (including Trichinae); however the ham is not sterilized so spoilage bacteria may grow. - USDA