Eu acho que isso varia de cena para cena. Por exemplo, eu estava assistindo recentemente Modern Family e em uma cena, Jay & O filho de Gloria é mostrado começa a chorar, quando sua mãe o coloca em seu carrinho de bebê e pára de chorar quando ela o puxa para fora. Da mesma forma, em um episódio, o bebê vomita assim que alguém fala de casamento gay. Isso é mostrado 3 vezes. O que é similar em ambas as cenas é que a câmera nunca está perto o suficiente do bebê para que você não possa notar o rosto do bebê em qualquer cena. Isso significa que, ao fotografar o bebê, não fez nada. eles apenas tocaram o som e nos fizeram sentir assim. Tenho certeza de que todos nós já vimos muitas cenas semelhantes. Portanto, pode-se supor que, nos casos em que não vemos claramente o rosto do bebê, não há nada acontecendo com o bebê.
Mas na minha opinião e é uma opinião pessoal, a possibilidade de fazer deliberadamente um bebê chorar por uma cena não poderia ser negada. Como tenho visto em muitos filmes, (não necessariamente Hollywood), onde um bebê chorando é mostrado. OP está certo de que é altamente improvável que os produtores esperem que a criança comece a chorar. É irreal porque a cena pode exigir muitas retomadas.
Agora você pode pensar porque os pais permitiriam que seu bebê chorasse. Bem, em primeiro lugar, pense por que eles permitiram que seu bebê fosse usado em uma produção cinematográfica.
In California, according to the law, any child as young as only 15 days can be used in a shooting. Surprisingly in many other states, there is no minimum age at all.
Check this link for details.
Tanto quanto eu conheço um bebê com 15 dias de idade, precisa de muito descanso e eles dormem a maior parte do tempo. A maior preocupação de qualquer pai é pacificar seus bebês chorões, quanto mais pensar em deliberadamente fazê-los chorar, mas ainda assim está feito. Por quê ? O mesmo link indica.
According to a SAG spokesperson, infants are typically hired as "background actors" and receive a day rate of $126. If an agent or parent bargains for the child to be paid as a principal performer, the rate increases to $737 per day.
Eu não acho que pode ser negado que as crianças são deliberadamente levadas a chorar em algumas cenas.