Tendo viajado para a Argentina em vários locais, há vários cenários a serem levados em consideração.
A maioria das lojas prefere pagamentos em dinheiro. Se você vai pechinchar ao comprar coisas, funciona melhor quando se paga em dinheiro. Ao pagar com cartão, mesmo que seja no supermercado, é necessário fornecer um documento de identidade válido. Algumas pequenas lojas nem recebem pagamentos com cartão.
Você pode considerar tomar dólares americanos, pois a taxa de câmbio é melhor. Mas cheque primeiro (eu normalmente aceito dólares, mesmo viajando da Europa).
Para transferências de dinheiro, há sempre uma taxa a pagar (embora eu possa estar errado).
Existem alguns bancos na Europa que não cobram pela retirada de dinheiro no exterior, e eles lhe dão uma boa taxa de câmbio, você pode querer considerar essa opção.
Espero que isso ajude.
Tudo de bom,