A massa de biscoito de açúcar é seca e dura

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Eu usei a receita de bolinho de açúcar da minha mãe que nossa família e eu usamos há anos. Por alguma razão, a massa estava bem seca e quebradiça. Eu tirei e formei e foi muito difícil. Ele exige pelo menos 3 horas de refrigeração. Bem, agora é ainda mais difícil. Geralmente é do lado mais robusto. Existe uma maneira de salvá-lo?

    
por Cindy 13.12.2013 / 05:37

1 resposta

Você mediu em copos ou de outro modo em volume, ao contrário do peso? Eu aposto que esta é a questão, muita farinha em comparação com o resto dos ingredientes. Você já fez esses cookies com frequência suficiente para se sentir quando eles estão certos? Você ainda pode salvá-los adicionando todo o resto um pouco de cada vez, e sentir a textura correta. Sinta, não olhe, e deixe seus dedos lhe dizerem as respostas. Tome seu tempo e escute seus dedos. Parece clichê, mas acho que é a sua melhor chance.

    
13.12.2013 / 09:50

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