Você provavelmente perdeu "a melhor opção para reduzir o ruído abaixo" se você colocar novos subfloores e não colocar o isolamento sob eles (supondo que você realmente removeu o sub-bloco antigo e tinha vigas abertas.) Sua próxima melhor opção seria ser para soprar no isolamento a partir de baixo.
Se você já está comprometido com o piso de pregos, não acho que a camada faça muita diferença, já que os pregos transmitem som para a estrutura. Um piso flutuante real na camada de espuma fina e densa vendida para esse fim seria a melhor opção no topo da sub-base para a redução do ruído do tráfego - ou uma regra da casa "sem sapatos no segundo andar".