Soa como castanhas cortadas em água para mim, especialmente com a semelhança do nome.
Que vegetais podem ser chamados de Worchester?
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Quando eu era jovem, meus pais colocavam um vegetal em nossa batata frita que chamavam de Worchester. Eu descobri recentemente que isso não existe, então eu tenho tentado determinar o que eles estavam me alimentando. Minha namorada acha que eles podem ter sido uma variedade de rabanete.
Eu infelizmente não me lembro do vegetal cru, quando mexido frito era um disco branco do tamanho de um quarto. Tinha um tamanho e cor muito uniformes, não havia um núcleo como o que você veria em uma pastinaca. Eles estavam um pouco crocantes, como uma maçã crua. O sabor era único, não posso comparar com nada, mas era um sabor muito suave.
Alguma ideia do que eles eram?
por Drew
19.01.2014 / 17:16
3 respostas
19.01.2014 / 19:15
Intrigante =)
Embora provavelmente seja a castanha da água, eu ainda vou seguir em frente e tentar esta ;-)
(não pode ferir ter um pouco de escolha aqui, certo)
Meu primeiro pensamento a partir da descrição foi salsify (poderia se referir a salsify preto Scorzonera hispanica ou salsifera roxo Tragopogon porrifolius ).
Eu principalmente conheço o preto, e ele tem um sabor bastante único, mas suave, e é geralmente bastante espesso (como um quarto, pode estar certo).
... e eu gosto este artigo onde diz:
Traditionally it is called “oyster plant”, ...
que soa semelhante a "worcester" ( wuus-tər ver < a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Worcester"> aqui ).
Mesmo que a textura geralmente não seja tão crocante e normalmente não seja encontrada em stirfries,
parece um candidato quase convincente para mim =)
A menos que você não quisesse pronunciá-lo como Worcester ... então eu também iria com água de castanha; -)
19.01.2014 / 19:27
Talvez eles tenham usado rabanete, eles são redondos e crocantes. Alguns são do tamanho de um quarto e outros menores. Normalmente comido cru, mas eu suponho que eles podem ser usados em frituras.
21.01.2014 / 17:18
Tags vegetables
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