É apenas um gesto entusiástico.
Ela bate levemente na barra Kit Kat para atrair a atenção de Chandler para ela. Ao fazê-lo, ela enfatiza o quão "valioso" isso é para ela, e insinua a idéia de que ela dar a ele é um sacrifício importante da parte dela.
Eu desenterrei um clipe da ação em questão ( aqui ; para aqueles que estão interessado, desloque-se para a seção intitulada "My last Kit Kat bar" - o tapa acontece logo no início do vídeo curto.)
Da mesma forma, uma pessoa pode dar um tapa em uma revista (quando ainda lemos revistas) ou em um jornal ao discutir um artigo particularmente interessante / controverso com outra pessoa. O objetivo da bofetada é apenas chamar a atenção para o objeto que está sendo esbofeteado, para ênfase.