Você está definitivamente se referindo ao O Mundo no Fim do Tempo por Frederick Pohl. Ele alterna capítulos seguindo 'wan-to' uma das criaturas baseadas em estrelas e um jovem colono.
Eu sempre gostei deste livro, assim como o livro superficialmente similar de Larry Niven Um mundo fora do tempo como ambos lidam com o tempo profundo.
Em uma releitura, é interessante ler apenas os capítulos pares ou ímpares e ter uma história completa, apenas com mais mistério sobre por que as coisas estão acontecendo.
World at the End of Time follows the story of a young Earth-born human, Viktor Sorricaine, on a colony expedition to a distant star system. The colonists are frozen for the long trip between stars. Unknown to both the humans of Earth and the colonists, the stars around them are home to immensely long-lived (effectively immortal) plasma creatures—with no knowledge of, or interest in, the activities of insignificant matter creatures.