A biblioteca pública de Los Angeles tem um arquivo de menu de restaurante histórico on-line , que permitirá que você pesquise menus de restaurantes por anos específicos. Isso lhe dará uma idéia do que as pessoas da moda estavam comendo naquela época. O arquivo de menu é uma ótima maneira de encontrar ideias para cozinha de época.
EDIT: Eu tenho um segundo arquivo de menu histórico para você! Acolhimento de colecionáveis hospeda uma coleção de menus para famosos refeições , incluindo muitos jantares presidenciais.
Acrescente um pouco de comida marroquina e um toque de alta gastronomia francesa, e você poderá construir um cardápio histórico e delicioso.