Não há nenhuma razão conclusiva para dizer sobre seguro ou não de qualquer maneira.
Quando um ovo é congelado, a gema muda irreversivelmente. Mesmo após o descongelamento, sua consistência é muito diferente, muito mais espessa do que o normal.
Por outro lado, pode nunca ter sido congelado, mas foi contaminado por alguma coisa. Ou pode ter sido congelado primeiro e depois contaminado.
Você não pode dizer o que causou o visível, se estava congelando ou microorganismos. Então não é seguro. Quanto a haver algo errado, ninguém pode dizer sem uma visita ao laboratório.