Qual é o significado da porcentagem usada para descrever a espessura do aerofólio deste planador?

14,5% dada no artigo é a espessura (máxima) da relação de acordes, expressa em porcentagem. Geralmente é usado para explicar o quão fino (ou espesso) é o aerofólio. Note que esta é uma característica do aerofólio.

Da página da NASA Definições de geometria das asas :

Espessura do aerofólio à relação de acordes, imagem da página da NASA Definições da geometria da asa

... The straight line drawn from the leading to trailing edges of the airfoil is called the chord line. ... The maximum distance between the two lines is called the camber, which is a measure of the curvature of the airfoil (high camber means high curvature).

The maximum distance between the upper and lower surfaces is called the thickness. Often you will see these values divided by the chord length to produce a non-dimensional or "percent" type of number.

De este link :

A linha vermelha é a seção transversal de uma asa. A principal dimensão no perfil é a linha preta no meio em um ângulo leve: o acorde de asa. Todas as dimensões neste perfil NACA são definidas em relação ao acorde de asas:

• 2% de cambagem (a ligeira curva para cima na linha do meio)
• 30% max camber position: a parte superior da curva ocorre com 40% de acorde
• 12% de espessura: a espessura máxima do perfil é de 12% de acordes.

O perfil é definido dessa forma porque, por exemplo, com uma asa de forma cônica, ainda podemos definir o perfil em qualquer ponto da asa, se definido em relação ao acorde.