Qualquer tipo de pão pode ser torrado / grelhado. As únicas coisas com as quais você realmente tem que se preocupar é se ele tem uma superfície plana para cozinhar uniformemente e se é tão quebradiço que vai desmoronar. Qualquer coisa que você comprar fatiada vai funcionar, e qualquer coisa que você possa cortar corretamente funcionará.
Note que um fogão elétrico não é a maneira mais fácil de torrar pão, uma vez que não é projetado para irradiar calor. O método mais fácil é provavelmente passar manteiga no pão e depois colocar a manteiga na panela, então a receita que você ligou está boa, mas o pão é um pouco duvidoso.