sendo servida costela quando pedida por bife ribeye

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Ontem à noite eu era servido costela quando eu pedi especificamente bife de olho de costela. Esta é uma prática normal em restaurantes? Eu entendo que a carne é a mesma, que o processo de cozimento é o que difere. Embora eu aprecie costela, não é de todo o mesmo que um bife de olho de costela grelhada. Isso aconteceu em um restaurante que recebeu prêmios em nível estadual e é bem conhecido por seus bifes.

    
por Sue 10.09.2017 / 17:20

1 resposta

Não. Um prato é uma combinação dos ingredientes e das técnicas usadas para fazê-lo.

  • uma omelete de queijo servida em uma massa de torta não é um quiche
  • e um prato de ovos crus oleosos com suco de limão não é maionese
  • uma salada com alface, tomate, bacon, maionese e croutons não é um BLT

Se você chamou a atenção deles e eles disseram que seu pedido estava correto, eles estavam puxando sua perna, é uma estranha idiossincrasia em seu restaurante, ou eles não têm ideia do que estão fazendo.

Se você não chamou a atenção deles, eles quase certamente o serviram erroneamente. Isso acontece o tempo todo. Ser um servidor é um trabalho extremamente rápido e difícil, no qual você precisa lembrar de um milhão de coisas ao mesmo tempo. Talvez o sistema de ponto de venda tivesse um botão "Ribeye" ao lado de algo como um botão "Rib Lge" para um grande corte de costela. Erros acontecem, e se você não deixa ninguém saber, eles não podem corrigi-los.

    
11.09.2017 / 18:22