Há um experimento fácil para ver se sua água está captando poeira. Basta cobrir um copo de água com um pires e ver se tem o mesmo gosto de um copo que ainda não foi descoberto.
Você não diz de onde vem sua água. Isso é de um abastecimento público de água ou de um poço?
De qualquer maneira, é possível que a água esteja absorvendo gases ou liberando-os.
Outgassing
Em anos passados no sul de Michigan, havia sulfeto de hidrogênio na água que dava à água um cheiro e sabor de ovo podre. O sulfeto de hidrogênio superaria o tempo.
A água pode ser naturalmente carbonatada, de modo que o dióxido de carbono seja gasoso.
Absorção
Também é possível absorver o dióxido de carbono da atmosfera.