Existem regras / orientações para criar monstros mais fracos?

Embora eu não conheça nenhum modelo ou regra 3.5 que você possa aplicar nesta situação, a Pathfinder tem o modelo 'Young', que deve fazer o que você precisa e é facilmente transportável.

Modelo simples do Pathfinder: Young (CR –1)

Ele vem com um conjunto de regras "Rápidas" para usar em tempo real:

Quick Rules

+2 to all Dex-based rolls, –2 on all other rolls, –2 hp/HD.

E um conjunto de regras mais completas para reconstruir o stat-block completamente:

Rebuild Rules

Size decrease by one category; AC reduce natural armor by –2 (minimum +0); Attacks decrease damage dice by 1 step; Ability Scores –4 Strength, –4 Con, +4 size bonus to Dex.

Existe uma solução de 3ª edição: o livro Espécies Selvagens . Enquanto o objetivo do livro é permitir que os jogadores joguem versões mais fracas de monstros de alta potência começando no nível 1 e "subir de nível" os monstros até que eles atinjam o nível de poder do monstro "normal" (após o qual níveis normais de classe podem ser adicionados) , pode facilmente ser usado para desligar um monstro para qualquer nível que você queira. Além de ter muitas progressões de monstros no Livro dos Monstros, ele também detalha como você, como Mestre, pode realizar os cálculos sozinho em qualquer monstro.

Como este é um livro 3.0, você pode precisar ajustar as progressões de qualquer monstro que tenha mudado entre 3.0 e 3.5.

Você poderia tentar usar o Dungeonbred modelo do Dungeonscape para dimensionar animais para serem versões mais novas da base.