Por quanto tempo devo manter uma cebola cortada?

Quando utilizo cebolas frescas, armazenamos as peças não usadas por até uma semana em nossa geladeira, em um recipiente com zíper ou vedação tipo rubbermaid. Para cebolas particularmente picantes, elas vão na gaveta mais nítida para evitar que o cheiro seja strong demais no resto da geladeira, mas geralmente ficam em uma das prateleiras. Stilltasty diz 2-3 dias, mas minha experiência pessoal diz o contrário.

Outra opção que eu sou um grande fã é cortar ou cortar as sobras (ou, um saco de 5 libras de uma só vez!) e congelá-los em uma assadeira (em vez de em uma bolsa, onde eles vão virar em uma moita gigante). Depois de totalmente congelados, despeje-os em um saco plástico de congelamento e guarde-os no freezer para facilitar o acesso a um punhado de cada vez. Para a maioria das aplicações, você pode descongelá-las no pan / pot / casserole enquanto cozinha, então elas são muito úteis e acessíveis. Nós fazemos o mesmo com pimentas em nossa casa por conveniência.

Eu tive boa sorte com recipientes de vidro selados ... inclusive ao armazenar cebolas cortadas ou cortadas em cubos. Eu acho que recipientes de plástico podem começar a pegar o cheiro de cebola se você deixar a cebola lá por muito tempo.

Eu mantive uma cebola cortada pela metade, mas de outra forma, por mais de uma semana. Se secar um pouco, você pode sempre tirar uma fatia do lado cortado.

A cebola cortada pode durar cerca de uma semana, mas ajuda a usar uma faca afiada - uma faca cega danifica mais células e ela começa a se romper mais rápido. (e se for afiado o suficiente, você pode cortá-lo, mas manter a forma, para que não haja nenhuma superfície de corte exposta extra para perder a umidade). Quanto mais dano você fizer às células, mais strongs serão os cheiros 'oniony'.

Meu juiz sobre se ainda está bem para usar é olhar para ele - se ele for translúcido, cheirar engraçado ou parecer engraçado (inclusive secar), eu o arrojo.

Se você não tiver nenhum recipiente, você também pode usar um pedaço de plástico para cobrir a parte cortada. Se você notar que o corte seca ou não parece mais apetitoso, basta cortar uma fatia fina e pronto, é fresco e suculento novamente.

Outra opção é caramelizar uma ou duas cebolas em uma frigideira e depois congelar as cebolas pré-cozidas em porções menores. (Eu não gosto de cozinhar com cebolas congeladas, uma vez que a água extra vai cozinhar as cebolas em vez de permitir que cozinhe na temperatura mais alta que você poderia alcançar sem a água extra.

Um par de anos atrás eu encontrei um recipiente projetado para armazenar cebolas cortadas. Parece uma tigela de plástico com uma tampa de borracha e metal. O cheiro é mantido dentro do recipiente e a cebola dura várias semanas.

Eu não sei como funciona, mas certamente acontece! Antes de comer, eu envolvia uma cebola em plástico e não duraria uma semana inteira.

Eu costumo colocá-los em um recipiente selado com apenas um pequeno respingo de vinagre ou suco de limão .... Parece para ajudá-los a não secar ..: -)

Eu apenas embrulho em papel alumínio. Vai começar a cheirar quando está indo mal. Você não deveria salvar cebolas, já que elas são baratas. Você também pode comprar cebolas já fatiadas no Walmart. Eu acredito que eles ficam bons por pelo menos duas semanas.

A cebola cortada pode ser armazenada 7 a 10 dias em um recipiente fechado na geladeira. Não experimentei especificamente vidro ou plástico, mas posso entender como o vidro seria melhor. Vou ter que dar uma chance. Facas afiadas são fundamentais, isso foi um ponto na ponta!

Com relação ao comentário sobre bactérias absorvedoras de cebola cortada, isso é falso. Qualquer pessoa interessada em saber mais sobre isso pode clicar aqui: link

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direto daqueles que sabem o que estamos chorando ..

Eu gosto de guardá-los em uma garrafa, eles duram pelo menos uma semana.

Eu também usei para guardar cebolas não usadas por mais um dia, até que li que uma cebola cortada não deve ser reutilizada quando a superfície descascada absorve todas as toxinas e bactérias da atmosfera e da cebola.

Um remédio para sintomas de gripe é colocar uma cebola cortada na mesa de cabeceira antes de dormir. De manhã, a cebola será de cor preta, tendo recolhido todas as bactérias, etc., na sala. E os sintomas da gripe desaparecerão.

Eu prefiro jogar fora uma cebola semi-usada (depois de deixar a superfície da cozinha durante a noite) sabendo que ela funcionou como um tipo de desinfetante.