Você consegue ler um pergaminho com ação padrão extra do Haste?

1. Ninguém recebe uma ação padrão adicional. "Criaturas afetadas ganham uma ação de movimento adicional a cada rodada." -Aceleração mítica

2. Você pode obter ações padrão gratuitas de várias maneiras no Mythic, como em Amazing Initiative, e todas elas têm o mesmo tipo de aviso: "Além disso, como uma ação livre em seu turno, você pode gastar um uso de poder mítico para tomar uma ação padrão adicional durante esse turno. Esta ação padrão adicional não pode ser usado para lançar um feitiço. Você não pode ganhar uma ação extra em desta maneira mais de uma vez por rodada. "-Instrução Inesperada

Mas nada disso é pertinente à sua pergunta, que é "ativar um pergaminho como lançar um feitiço para a restrição" um por rodada "?

Sim, é. Pergaminhos são um item de "conclusão de feitiço", que envolvem a conjuração da mágica e a tomada do mesmo (ou mais - uma ação padrão ou mais longa se o tempo de lançamento for maior) para lançá-los. Então, isso conta como lançar um feitiço para todos os efeitos.

Eu acho que itens desencadeadores de magia (varinhas) podem não estar sujeitos a esta restrição, mas não estou claro.

Eu não consigo ler a mente do cara (você terá que perguntar a ele), mas usar um pergaminho é "basicamente como lançar um feitiço", então usá-lo com o Mythic Haste não funcionará.

Citando o SRD: (grifo meu)

A scroll is a spell (or collection of spells) that has been stored in written form. A spell on a scroll can be used only once. The writing vanishes from the scroll when the spell is activated. Using a scroll is basically like casting a spell.

Você não pode usar sua ação de movimento adicional para ler um pergaminho (porque é necessária uma ação padrão). Até a mítica Haste não te dá nenhuma ação padrão adicional.

No entanto, ainda é necessária uma ação de movimento para recuperar um pergaminho da sua mochila, portanto, essa ação adicional é bem-vinda para isso. Você pode, por exemplo, no mesmo turno recuperar um pergaminho de cura, ir ao seu amigo moribundo e lançá-lo nele.