Se o arroz cru estiver encharcado por 2 dias, ainda é seguro comer (depois de cozido)? [duplicado]

Não, certamente não.

A comida geralmente não é segura para sair à temperatura ambiente por mais de 2 horas. Os alimentos que são estáveis em prateleira (podem ser deixados de fora, não importa quanto tempo) são aqueles que tiveram alguns dos fatores de crescimento de bactérias necessários removidos.

O arroz é um alimento que não produz bactérias porque não tem água suficiente para sustentar uma colônia. Depois de adicionar a água de volta, você remove a circunstância exata que a protege de estragar. Certamente não é seguro.

Além disso, "depois de cozinhar" não importa, pois você não pode transformar a comida insegura de volta à segurança, não cozinhando ou por qualquer outra coisa.

Hmm, bem, eu tenho ensopado de arroz por dois dias, apesar de estar em uma solução salina a 3% - 5% e em um recipiente selado (gaxeta de borracha). Não faz ideia, no seu caso, se os bons micróbios (aqueles que seriam as bactérias do ácido láctico) ganharam, ou se o arroz acabou de estragar.

Concordo com a resposta anterior.

Pergunta interessante. Se as pessoas simplesmente descartassem, coisas como queijo e vinho não existiriam. Mas lá atrás, quando as pessoas estavam descobrindo como comer alimentos repugnantes e podres, ninguém sabia sobre bactérias. Os garotinhos não foram descobertos ainda.

De volta à idade média, não há dúvida. Eles teriam comido o material. As coisas estão um pouco diferentes agora.

Seu nariz sabe ... se cheira mal, provavelmente é ... mas então, você realmente quer arriscar envergonhar seu cérebro ... ou pior?

Em caso de dúvida, jogue fora.

Se o arroz estivesse na geladeira, por 2 dias, eu cozinharia e comiaria. Na temperatura ambiente, não tanto. Quando esses pequenos baci começam, eles se multiplicam exponencialmente. Boa volta para o mal muito rapidamente.

Não se arrisque. Atire.