Por que os cogumelos congelam na geladeira a temperaturas acima de zero?

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Eu notei cogumelos congelar na minha geladeira quando nada mais faz. Alguém pode explicar o fenômeno?

    
por amphibient 09.06.2013 / 21:09

1 resposta

Sua geladeira está de fato abaixo da temperatura de congelamento, talvez apenas ligeiramente. A água (o líquido principal nos cogumelos) nunca congela a temperaturas acima de zero (0 ° / 32 ° F).

Os cogumelos têm muita área de superfície e são muito leves para que sua temperatura possa ser mais fácil com a geladeira. Tente colocar alface seca e você notará a mesma coisa.

Se é uma geladeira pequena e não tão cheia, você pode aumentar um pouco a temperatura.

    
09.06.2013 / 21:32