Você pode, claro, ir com ele para a sua entrevista com o visto na embaixada, e se você explicar por que você também pode responder por ele.
Ele pode ter que concordar (visivelmente) em falar para ele, se ele é capaz disso. Se ele não é capaz de confirmar para você, você pode precisar de uma declaração médica de seus problemas.
Também será bom ter uma prova do seu relacionamento, se você o tiver.
Em relação à informação que você não tem mais, digite sim para ter um visto, digite o que você tem para os números e digite 'desconhecido' para o resto.