Especulação pura à frente ...
Digamos que você tenha baixa pressão de água ou restrição de fluxo. Normalmente, quando você liga a água quente, há muita pressão em excesso para fornecer a mesma quantidade de água fria.
Se ligar duas válvulas de água quente é usar quase toda a sua pressão / fluxo, a pressão pode não ser suficiente para fornecer a mesma quantidade de água fria. Se você tem duas válvulas quentes abertas e uma válvula fria apenas 1/3 aberta ou mais, a água vai tomar o caminho de menor resistência, e o fluxo frio diminuirá. De fato, a pressão / fluxo é reduzida em todos os lugares, mas é mais perceptível no frio.
Então, o que você faz com isso? Verifique sua pressão da água. Certifique-se de que a válvula do seu medidor de água está aberta até o fim. Compare o fluxo de diferentes torneiras e veja como elas se comparam, etc.